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Ensemble, la ferme du Cerisier et la ferme de la Mayette ont créé la communauté d’exploitation « Le Cerisier ». Elle compte 35ha de prés et pâturages et 4 ha de forêt.

La ferme du Cerisier accueille une trentaine de vaches de la race Aberdeen Angus noires et rousses. Ces vaches naissent naturellement sans corne. Les veaux grandissent avec leur mère au sein du troupeau, dans les pâturages du Parc régional Chasseral. Ils se nourrissent exclusivement du lait de leur mère et d’herbe.
L’étable du Cerisier, construite en 2005, a une architecture particulière, avec des lignes épurées, elle s’intègre très bien dans le paysage. Elle a été réalisée avec les maîtres d’oeuvres de la région et le bois des forêts avoisinantes. Elle a reçu le « Prix Lignum Neuchâtel » et la « Distinction romande d’architecture ».

La ferme de la Mayette accueille une douzaine de moutons rustiques de la race Miroir, ancienne race ProSpecieRara. Cette petite ferme héberge aussi des ânes, un chien, chats et poules. Le verger, avec ses 5 arbres fruitiers et ses 60 cassissiers, fait office de terrain expérimental à la permaculture. En été, quelques dindes viennent contribuer à la santé de ce petit coin de verdure.

Nous cultivons aussi 2 à 3 ha d’épeautre et de seigle en permaculture avec lesquels nous confectionnons des pâtes artisanales, en collaboration avec le domaine de l’Aurore à Cernier.

Amoureux de la laine, nous sommes actifs à la filature de l’association Laines d’ici à Cernier.

Pour en savoir plus sur le Cerisier, écoutez l’émission radio de la RTS « Bille en tête » avec Fernand Cuche (sur le site de Fernand Cuche) et pour découvrir nos pâtes, retrouvez l’émission TV de la RTS « Pique assiette » Neuchâtel du 17.08.19 (sur le site RTS UN ).