Produits


Au cœur du parc régional Chasseral, nous travaillons nos terres avec passion et dans le respect de la nature. Nous sommes heureux de vous proposer nos produits :

La viande de bœuf (broutard de 10 mois) se présente sous forme de morceaux conditionnés sous vide, prêts à être congelés. Ils sont étiquetés avec la désignation du morceau et le poids env. 400g à 1kg. Nous vous proposons des quarts – env. 30-35 kg – ou des huitièmes – env. 15-18kg.

La viande est disponible à partir du mois de septembre. Pour des questions d’organisation et afin de pouvoir vous satisfaire au mieux, nous vous prions de nous transmettre votre commande dès que possible.

Nous n’avons plus de viande d’agneau disponible pour 2022 et 2023.

Nous travaillons avec la boucherie Gindrat à Nods. Ainsi les animaux ne sont transportés que quelques minutes pour arriver à l’abattoir.

Nous vous proposons aussi nos farines de seigle et d’épeautre, ainsi que nos pâtes. Les farines sont moulues au moulin des Hauts-Geneveys NE, chez M. G. Tock. Nous vous livrons volontiers ces produits en même temps que la viande. Sinon ils sont disponibles toute l’année en vente directe à la ferme.

Les pâtes : à l’épeautre, seigle, blé, amidonnier, sarrasin, blé dur. Elles contiennent de la farine et de l’eau. Elles sont fabriquées avec les farines de nos céréales et celles du domaine de l’Aurore. Nous les proposons en sachet ou en vrac.

Nous les produisons nous-mêmes en collaboration avec le domaine de l’Aurore à Cernier où se trouve l’atelier. Depuis le début de cette année, à la ferme du Cerisier, nous avons transformé un vieux local en magnifique atelier de transformation. Du coup, nous avons encore plus de plaisir à les confectionner ! Et nous avons enfin un logo « Aux mille pâtes » pour souligner la richesse de notre assortiment et faire un clin d’œil à la biodiversité qui fourmille sur nos fermes.

La laine de nos moutons est disponible à la filature Laines d’ici à Cernier.

Liste de prix 2022

Télécharger la liste des produits et prix 2022 (PDF)

Viandes


Farines épeautre

Farines seigle

Pâtes

*confectionnées avec la farine provenant des céréales du Cerisier. Les farines des autres pâtes proviennent de céréales produites au Val-de-Ruz et d’Areuse NE en bio bourgeon.

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